Let us toast John Barelycorn
Так выпьем же за Джона Ячменное Зерно!

Октябрь - лучшее время для перегонки виски, а раз так есть повод выпить! И раз уж пить за Виски и Шотландию, то не абы что, а что-то. Особенное, типа.

Miltonduff 1969, Gordon & McPhail, 43%, Speyside, 41 Y.O.

Цвет: dark amber (темно-янтарный)
Аромат: очень густой, херес-олоросо, шоколад.
Тело: текучее
Вкус: кондитерский, хересный, чуть обжигающий.
Финиш: короткий, сначала нейтральный, потом горьковатый, с хересными нотами.
Оценка: 8.5 между "очень хорошо" и "отлично". Виски исключительно сбалансированный, естественный. Несколько портит впечатление сухой (спиртовой) финиш. Отличный пример виски олд стайл.
____________________________________________________________________________________

Tomatin 1976, The Whisky Agency, 51,3% CS, Speyside 34 Y.O., cherry cask, 309 bott.

Цвет: amber (янтарный)
Аромат: Уверенный, традиционный, кондитерский, сухой, потом - чуть солоноватый (соленые огурцы)
Тело: маслянистое
Вкус: традиционный, жгучий, пряности, сухофрукты.
Финиш: короткий, сухой, потом - хересно-сладковатый. Ничего раздражающего
Оценка: 9.0 "отлично". Отлично - не убавить, не прибавить. Еще раз убеждаюсь, что закладывать виски на длительное хранение нужно только в хересную бочку. Другие варианты - порча продукта.
_____________________________________________________________________________________

Caol Ila 1983 , Silver seal, 46%, 28 Y.O., Islay, cask #268, bott #269 of 350.

Цвет: light gold (светло-золотистый)
Аромат: легкий, медицинский.
Тело: текучее
Вкус: неопределенный, с легкими торфяными тонами.
Финиш: Сначала сухой, неопределенный, потом медицинский (аспирин). Ничего раздражающего
Оценка: 8.75 между "очень хорошо" и "отлично", ближе к "отлично". Традиционная, и весьма добротная Caol Ila. Любителям торфянистых молтов с о. Айлы - настоятельно рекомендую.
_____________________________________________________________________________________

Highlan Park 1992 , Silver seal, 53.1% CS, 18 Y.O., the Islands, cask #90, bott #222 of 260.

Цвет: amber (янтарный)
Аромат: неопределнный, тона пряностей и моря, потом кондитерские ноты.
Тело: жидкое
Вкус: жгучий, хересный, сладкий.
Финиш: густой, но короткий. Сначала сладкий, разогревающийся, потом отчетливо горький, сухой.
Оценка: 8.00 "очень хорошо". Спиртовой завершений букета явно портит этот HP. При всех его достоинствах... По-видимому, 18 лет оказалось недостаточно.
_______________________________________________________________________________________

Glen Grant 1973, The Whisky agency, 53.6% CS, 36 Y.O., cherry cask, Speyside, cask #90, one of 251 bott.

Цвет: light gold (светло-золотистый)
Аромат: неопределенный, специи.
Тело: текучее
Вкус: хересный, кисловато-горький, отчетливо жгучий.
Финиш: короткий, нейтральный
Оценка: 8.50 между "очень хорошо" и "отлично". Качественный молт, но без явно выраженного "характера". На этикетке указана "cherry cask", но цвет очень светлый, несмотря на длительность выдержки. Очевидно, и это подтверждается букетом, виски выдерживался в бочке из пол хереса fino.
_____________________________________________________________________________________
MacAllan 1988, Silver Seal, 56.7% CS, 22 Y.O., Speyside, cask #44, bott # 240 of 260.

Цвет: amber (янтарный)
Аромат: мощьный, кондитерский, острый, hint of smoke.
Тело: текучее
Вкус: очень жгучий, сладкий, кондитерский, коньячный, потом сухой.
Финиш: короткий, отчетливо сладкий.
Оценка: 8.50 между "очень хорошо" и "отлично". Редкий теперь "классический " Макаллан. Strongly recommended.

1.
[525x700]

2.


3.
[270x360]

4.
[150x300]