Овсяное печенье с изюмом
17-05-2017 18:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[700x350]
Готовое овсяное печенье с изюмом, приготовленное по этому рецепту, во время выпечки значительно увеличивается в диаметре. Оно получается хрупким, с легким привкусом овсянки и пряным ароматом. По желанию белый сахар можно заменить коричневым. Хранить овсяное печенье лучше в закрытом контейнере. Кстати, если не хотите печь сразу всё печенье, спокойно заморозьте тесто. Всего из перечисленных в рецепте продуктов получается около 50 печений.
Ингредиенты:
сливочное масло - 220 г;
сахар - 350 г:
яйцо - 2 шт.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
мука - 210 г;
овсяные хлопья («Геркулес») - 300 г;
сода - 1 ч. л.;
корица (молотая) - 1 ч.л.;
кардамон - 1 коробочка;
соль - 1/2 ч.л.;
изюм (без косточек) - 100 г.
Приготовление:
Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы к моменту замеса теста, масло было уже мягким. Овсяные хлопья смолоть в муку или хотя в очень мелкую крошку.
Пшеничную муку просеять и смешать с содой. Добавить молотую корицу. Коробочку кардамона раскрыть, зернышки растереть в ступке и смешать с мукой.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до посветления. По одному добавить яйца и ванильный сахар и продолжать взбивать еще несколько минут.
По частям примешать к яично-масляной смеси мучную смесь.
Затем добавить промытый обсушенный на полотенце изюм.
Примешать к тесту измельченные овсяные хлопья.
Выложить тесто для печенья на пищевую пленку, формируя валик диаметром 3-4 см. Обернуть валик пленкой и убрать в морозилку на несколько часов или на ночь. Из теста получилась 2 валика.
Когда тесто для овсяного печенья затвердеет, еще раз прокатать его по столу, чтобы сделать бочки валика более гладкими. Хлебным ножом нарезать валик на кругляшки толщиной не более 1 см.
Застелить противень пекарской бумагой и разложить на нет печенье на расстоянии около 4-5 см.
Выпекать печенье 10-12 минут до золотистого цвета. Проверьте одно печенье на готовность, прежде чем доставать всю выпечку из духовки. Не пересушите! Достать противень, дать печенью остыть, и только после этого снимать его с бумаги. Готовое овсяное печенье значительно увеличится в диаметре. Оно получается хрупким, с легким привкусом овсянки и пряным ароматом. Хранить его лучше в закрытом контейнере.
Из выпуска от 24-04-2017 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[700x350] Готовое овсяное печенье с изюмом, приготовленное по этому рецепту, во время выпечки значительно увеличивается в диаметре. Оно получается хрупким, с легким привкусом овсянки и пряным ароматом. По желанию белый сахар можно заменить коричневым. Хранить овсяное печенье лучше в закрытом контейнере. Кстати, если не хотите печь сразу всё печенье, спокойно заморозьте тесто. Всего из перечисленных в рецепте продуктов получается около 50 печений.
Ингредиенты:
сливочное масло - 220 г;
сахар - 350 г:
яйцо - 2 шт.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
мука - 210 г;
овсяные хлопья («Геркулес») - 300 г;
сода - 1 ч. л.;
корица (молотая) - 1 ч.л.;
кардамон - 1 коробочка;
соль - 1/2 ч.л.;
изюм (без косточек) - 100 г.
Приготовление:
Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы к моменту замеса теста, масло было уже мягким. Овсяные хлопья смолоть в муку или хотя в очень мелкую крошку.
Пшеничную муку просеять и смешать с содой. Добавить молотую корицу. Коробочку кардамона раскрыть, зернышки растереть в ступке и смешать с мукой.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до посветления. По одному добавить яйца и ванильный сахар и продолжать взбивать еще несколько минут.
По частям примешать к яично-масляной смеси мучную смесь.
Затем добавить промытый обсушенный на полотенце изюм.
Примешать к тесту измельченные овсяные хлопья.
Выложить тесто для печенья на пищевую пленку, формируя валик диаметром 3-4 см. Обернуть валик пленкой и убрать в морозилку на несколько часов или на ночь. Из теста получилась 2 валика.
Когда тесто для овсяного печенья затвердеет, еще раз прокатать его по столу, чтобы сделать бочки валика более гладкими. Хлебным ножом нарезать валик на кругляшки толщиной не более 1 см.
Застелить противень пекарской бумагой и разложить на нет печенье на расстоянии около 4-5 см.
Выпекать печенье 10-12 минут до золотистого цвета. Проверьте одно печенье на готовность, прежде чем доставать всю выпечку из духовки. Не пересушите! Достать противень, дать печенью остыть, и только после этого снимать его с бумаги. Готовое овсяное печенье значительно увеличится в диаметре. Оно получается хрупким, с легким привкусом овсянки и пряным ароматом. Хранить его лучше в закрытом контейнере.
Из выпуска от 24-04-2017 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
Комментарии (5):
Четыре_глаза
18-05-2017-18:48
удалить
Ответ на комментарий Лейла_Хилинская #
на здоровье!
Четыре_глаза
18-05-2017-18:48
удалить
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Овсяное печенье с изюмом | Четыре_глаза - Дневник Четыре глаза |
Лента друзей Четыре_глаза
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»