Овощной суп с булгуром
30-11-2016 20:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[300x150] Ингредиенты:
чеснок - 2 зубчика;
лук порей (белая часть) - 1 шт.;
морковь - 1 шт.; сельдерей (стебель) - 2 шт.;
помидоры (свежие) - 2 шт.;
картофель - 1 -2 шт.;
карри (готовая смесь) - 1 ч.л.;
булгур - 2-3 ст.л.;
свежая зелень (петрушка, базилик),
соль - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Чеснок очистить, зубчики раздавить лезвием ножа и мелко-мелко порубить. Порей нарезать тонкими кольцами. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло (2-3 ст.л.), добавить чеснок, обжаривать 2 минуты. Добавить порей, помешивая, обжаривать, пока объем лука не уменьшится в 2 раза.
Добавить нарезанную кубиками морковь, если надо, влить еще немного растительного масла и готовить, пока морковь не посветлеет. Добавить нарезанный кубиками 1х1 стебель сельдерей. Добавить булгур. Помешивая, готовить около 3 минут.
На помидорах сделать небольшие крестообразные надрезы, залить кипятком, оставить на несколько минут. Слить воду, подержать в холодной воде и снять с помидоров кожицу. Ошкуренные помидоры мелко нарезать, положить в кастрюлю. Туда же отправить нарезанный кубиками картофель. Все перемешать, посыпать карри и немного протушить (1-2 минуты).
Влить около 2-2.5 литров кипяченой воды (или овощного бульона). Довести до кипения, снять пенку, уменьшить огонь и варить суп до готовности картофеля и булгура. За несколько минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень. Суп готов.
Из выпуска от 28-03-2011 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[300x150] Ингредиенты:чеснок - 2 зубчика;
лук порей (белая часть) - 1 шт.;
морковь - 1 шт.; сельдерей (стебель) - 2 шт.;
помидоры (свежие) - 2 шт.;
картофель - 1 -2 шт.;
карри (готовая смесь) - 1 ч.л.;
булгур - 2-3 ст.л.;
свежая зелень (петрушка, базилик),
соль - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Чеснок очистить, зубчики раздавить лезвием ножа и мелко-мелко порубить. Порей нарезать тонкими кольцами. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло (2-3 ст.л.), добавить чеснок, обжаривать 2 минуты. Добавить порей, помешивая, обжаривать, пока объем лука не уменьшится в 2 раза.
Добавить нарезанную кубиками морковь, если надо, влить еще немного растительного масла и готовить, пока морковь не посветлеет. Добавить нарезанный кубиками 1х1 стебель сельдерей. Добавить булгур. Помешивая, готовить около 3 минут.
На помидорах сделать небольшие крестообразные надрезы, залить кипятком, оставить на несколько минут. Слить воду, подержать в холодной воде и снять с помидоров кожицу. Ошкуренные помидоры мелко нарезать, положить в кастрюлю. Туда же отправить нарезанный кубиками картофель. Все перемешать, посыпать карри и немного протушить (1-2 минуты).
Влить около 2-2.5 литров кипяченой воды (или овощного бульона). Довести до кипения, снять пенку, уменьшить огонь и варить суп до готовности картофеля и булгура. За несколько минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень. Суп готов.
Из выпуска от 28-03-2011 рассылки Gotovim.RU рекомендует
Из дневника
Четыре глаза
Комментарии (2):
Четыре_глаза
01-12-2016-17:04
удалить
Ответ на комментарий Лейла_Хилинская #
на здоровье, Лейлуша
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Овощной суп с булгуром | Четыре_глаза - Дневник Четыре глаза |
Лента друзей Четыре_глаза
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»