Слоеные зразы
29-01-2012 00:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Слоеные зразы
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Слоеные зразы
Получаются очень сочные и вкусны зразы.
Ингредиенты:
|
Мясо (у меня говядина и свинина) |
500-600г |
|
Мякиш трети белого батона |
|
|
Яйцо |
1 шт. |
|
Лук |
1 шт. |
|
Перец желтый |
1 шт. |
|
Морковь |
1 шт. |
|
Перец зеленый сладкий |
1 шт. |
|
Порей (зеленая часть) |
1 шт. |
|
Помидор |
1 шт. |
|
Лук красный |
1 шт. |
|
Сыр твердый |
50-70г |
|
Масло раст. для жарки |
|
|
Соль |
|
|
Яйцо для обмазки |
1 шт. |
|
Мука или тертые сухари для панировки |
Приготовление:
Делаем мясной фарш на котлеты. Хлеб замачиваем в небольшом количестве воды. Мясо проворачиваем через мясорубку вместе с хлебом и луком. Солим, добавляем яйцо. Все тщательно перемешиваем. Делим полученный фарш на 4 части, а каждую часть еще на 4.
Все овощи чистим, морковь трем на терке, остальное мелко режем. Сыр трем на терке и делим на 3 части.
[показать] [показать]
Обжариваем по отдельности помидоры с красным луком, желтый перец с морковью, зеленый перец с пореем. Смешиваем с сыром. Берем одну часть фарша, разминаем в лепешку. Выкладываем на нее помидорную смесь. Раскатываем вторую лепешку, выкладываем морковную смесь.
[показать] [показать]
Накрываем третьей лепешкой из фарша, выкладываем смесь с зеленым перцем. Накрываем четвертой лепешкой, подбираем бока так, чтобы вся начинка оказалась внутри. Повторяем процесс для оставшихся трех зраз.
[показать] [показать]
Окунаем в яйцо, обваливаем в панировке, кладем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон, добавляем совсем немного воды и тушим при слабом кипении масла под крышкой до готовности (минут 20-25).
[показать] [показать]
Приятного аппетита!
источник рецепта: http://vpuzo.ru/myaso/786-sloenye-zrazy.htmlВсе овощи чистим, морковь трем на терке, остальное мелко режем. Сыр трем на терке и делим на 3 части.
[показать] [показать]Обжариваем по отдельности помидоры с красным луком, желтый перец с морковью, зеленый перец с пореем. Смешиваем с сыром. Берем одну часть фарша, разминаем в лепешку. Выкладываем на нее помидорную смесь. Раскатываем вторую лепешку, выкладываем морковную смесь.
[показать] [показать]Накрываем третьей лепешкой из фарша, выкладываем смесь с зеленым перцем. Накрываем четвертой лепешкой, подбираем бока так, чтобы вся начинка оказалась внутри. Повторяем процесс для оставшихся трех зраз.
[показать] [показать]Окунаем в яйцо, обваливаем в панировке, кладем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон, добавляем совсем немного воды и тушим при слабом кипении масла под крышкой до готовности (минут 20-25).
[показать] [показать]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Слоеные зразы | Шаг65 - Дневник Шаг65 |
Лента друзей Шаг65
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»