Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Топ-10 самых роскошных вин
Жизнью следует наслаждаться, как превосходным вином, глоток за глотком, с передышкой. Даже лучшее вино теряет для нас всякую прелесть, мы перестаем его ценить, когда пьем, как воду.
Л.Фейербах
Вино действительно всегда ценили настолько высоко, что сравнивали с жизнью, женщиной, отношениями. Первый виноград выращивали еще за 6000 лет до нашей эры жители Месопотамии. Особую важность вину придавали египтяне, вносящие на каменные таблички и гробницы записи об урожае. Его ценили и в Древней Греции, и в Римской империи, после – в Европе и во всем мире. Этот благороднейший из благородных напиток выбирали аристократы всех времен и народов. В наше время представители элиты готовы отдать десятки и сотни тысяч долларов за запыленные бутылки с выцветшими этикетками. Вино стало не просто гастрономической роскошью, но коллекционным предметом. Большинство гурманов, тех самых, кто покупает вино на аукционах, хранят отдельные экземпляры в погребах и периодически перепродают раритетные бутылки или продолжают дальше пополнять свои коллекции.
…
[показать] Любознательным особам будет интересно узнать о том, что такое «Ледяное вино» («айсвайн» — с английского icewine). Это дорогое белое вино, необычайно сбалансированное, кисло-сладкое. Особенность этого напитка в том, что он изготавливается из винограда, который естественным путем замерз на лозе при наступлении первых холодов. Собирать виноград нужно очень быстро, впрочем, так же как и отжимать. Главное – не дать льду растаять внутри ягод. Глюкоза, витамины, минеральные вещества, фруктоза – чем только ни богат этот сироп! Алкоголя в ледяном вине – около 9-12%. Ценители этого напитка утверждают, что он буквально источает морозную свежесть и имеет несколько медовый вкус.
Самые лучшие сорта выбираются на международном дегустационном конкурсе «Les Vinalies Internationales», по результатам которого составляется большой каталог из 1000 вин – «1000 vins du monde». Не менее полезный список лучших напитков составляет и авторитетный американский винный журнал Wine Spectator. В последний месяц года проводится тестирование более чем 15 тысяч вин со всего мира, из которых отбирается 3500 лучших экземпляров. С каждым новым этапом список сокращается в зависимости от качества, доступности, стоимости и Х-фактора, коим является просто впечатление, производимое продуктом. Итак, лучшими стали:
1. Clos des Papes Chateauneuf du Pape
Первое место — Clos des Papes 2005, производимое во Франции компанией Chateauneuf-du-Papes и выпущенное в количестве 7500 ящиков. Стоимость одной бутылки – порядка 80 долларов. Однако реальная цена – около 3600-4200 рублей за бутылку. Это красное вино урожая 2005 года в своем составе имеет 65% винограда сорта Гренаш (Grenache), 20% сорта Мурведр (Mourvedre), 10% Сиры (Syrah) и других сортов. Купажирование происходит лишь после 12 месяцев хранения этих сортов в разных деревянных бочках. Вино прекрасно отражает аромат смородины и инжира, передает шоколадные нотки, нотки эспрессо, а также лакрицы. Имеет сложную структуру, некоторую минеральность во вкусе, глубокий вкус со сладкими специями.
2. Ridge Chardonnay Santa Cruz Mountains 2005
Было произведено в количестве 2000 ящиков. Этот уроженец Калифорнии стоит, как заявляет Wine Spectator, порядка 35 долларов, но поиск показывает, что выложить за бутылочку такого удовольствия придется примерно 2100-2300 «деревянных». Разливают Santa Cruz из 12 сортов винограда, посаженных в имении Monte Bello почти тридцать лет назад – в 1980-х. Специалисты говорят, что горный климат придает напитку несколько кисловатый вкус, а аромату дарит свежесть.
3. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2005
Третье место было отдано Le Vieux Donjon. Хороший темный цвет этого вина плюс цветочный, пряный аромат сливы и ягод сделали свое дело. Громко звучат ноты земли, железа и черной маслины. Французское вино с заявленной стоимостью в 49 долларов. Всего было выпущено 4250 ящиков.
4. Antinori 2004 Toscana Tignanello
Виноград – настоящее природное богатство Тосканы. Итальянское вино Antinori имеет темно-рубиновый цвет, а его аромат напоминает вишню, смородину, ваниль и даже креозот и кожу. Сбор 2004 года принес 26 665 ящиков. Его вкус – со сладкими танинами и продолжительным послевкусием. К нему прекрасно подходит дичь, красное мясо и выдержанные сыры. Заявленная стоимость – 79 долларов.
5. Bella’s Garden 2005 Shiraz Barossa Valley Two Hands
На пятом месте оказалось красное сухое вино производителя Two Hands под названием Bella’s Garden. Этот австралийский напиток стоит порядка 60 долларов. Виноград Shiraz 2005 происходит из 9 мест. Чтобы он сохранил свежесть и кислинку, его собрали относительно рано. Всего было произведено 5000 ящиков. Цвет вина – глубокий, темно-фиолетовый. А аромат наполнен нотами вишни, горького шоколада и специй. Сомелье утверждают, что напиток обладает мощным фруктовым букетом на вкус и продолжительным послевкусием. Вино идеально сочетается со свининой, говядиной, телятиной и сыром с плесенью.
… [показать] «Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы». Овидий
С шестого по десятое место расположились: Chateau Leoville Las Cases 2004, St.Julien, Франция, Ornellaia 2004, Bolgheri Superiore, Италия, Mollydocker Shiraz 2006 McLaren Vale, Австралия, Mondavi Napa Cabernet Sauvignon Reserve 2004, Калифорния, США, Krug Brut 1996, Champagne, Франция.
Автор: Маргарита Вагнер