Салат из цветной капусты:

1 кг 200 г цв.кап.,
столько же помидор,
80 г чеснока,
4 шт. слад.перца.

Отварить капусту 4 мин., помидоры пропустить ч-з мясорубку, как закипят, опустить капусту(отделенную по цветочкам, диаметром ок. 3 см), перец, варить 20 мин.100г сахара, 40г соли,200г раст. масла, 100г уксуса. Стерилизовать 20 мин.