Для нашего пирога нужны вот такие продукты:

1.Мука — 200 г

2.Сахар — 225 г

3.Яблоки — 1,2 кг

4.Масло сливочное — 190 г

5.Яйцо куриное — 1 шт.

6.Миндальные лепестки — 60 г

7.Изюм темный — 100 г

8.Картофельный крахмал — 30 г

9.Мед — 1 ст. л.

10.Молоко — 2 ст. л.

11.Фреш лимонный — 3 ст. л.

12.Лимонная цедра — 1 ч. л.

 

  Также хочу всем порекомендовать классный рецепт печенье из хлопьев 5 злаков! Получаются очень вкусные печеньки. Больше рецептов с фото и описанием на сайте http://svetasar.ru/. Вам точно понравится этот сайт.

 

Готовить будем вот так:

 

1. Высыпать на рабочую поверхность муку и 100 г сахара, перемешать, сформовать горку с отверстием в центре. 

2. Вбить яйцо и натереть 130 г сливочного масла. Быстро порубить все ножом и сформовать шар из теста. 

3. Если тесто не будет формоваться, можно добавить немного холодной воды. 

4. Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатать и положить в форму диаметром 26 сантиметров, сформовав высокий бортик. Яблоки очистить и мелко порезать. 

5. Сложить яблоки в сотейник, добавить 50 г сахара, лимонный сок и цедру, изюм, 50 г масла и потушить 10 минут. 

6. Всыпать крахмал и перемешать. Выложить начинку на тесто. В маленькой кастрюльке довести до кипения молоко с медом, 20 г сливочного масла, 75 г сахара и миндальными пластинками. 

7. Выложить миндальную массу поверх яблок. Выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке около 45 минут.