[показать]

В широкую миску насыпать муку, добавить молоко, яйцо, соль, сахар и дрожжи, перемешать.

[показать]

Постепенно ввести горячую воду (не кипяток) и замесить тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло. Вымесить эластичное тесто.

[показать]

Сформировать из теста шар, положить обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 35-40 минут.

[показать]

Пока тесто подходит, сделаем начинку. На одну часть фарша берем 2 части капусты. Капусту тонко нашинковать.

[показать]

Добавить соль и перец...

[показать]

Хорошо перемешать.

[показать]

Сделать фарш из мяса, лука, чеснока и специй. Соединить с капустой и хорошо перемешать.

[показать]

Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать их в лепешки.

[показать]

В середину каждой лепешки положить фарш.

[показать]

Сформировать круглые пирожки, защипнув их сверху.

[показать]

Выложить готовые пирожки в чашу для пара от мультиварки (или пароварки), чашу предварительно смазать растительным маслом. Поставить на расстойку.

[показать]

Когда пирожки увеличатся в размере в 1,5-2 раза, отправляем их вариться на 35-40 минут.

[показать]

Готовые пирожки обильно смазать растопленным сливочным маслом и есть горячими. Подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!!!