[357x456]

 так начинаю)) это не аджика,хотя можно и так назвать)) у меня дома готовим очень часто так как мой муж обожает остренькое(и откуда такая любовь))нам надо 5 килограмм красного болгарского перца,2 килограмма острого красного перца очищенного от семян,300грамм чеснока,1 стакан томата,1 литр масла,3 столовые ложки приправы ( на вкус я делаю уцхо сунели),кинзу сушенную 2 с.л.,1 стакан уксуса,соль по вкусу.разогреваем в казане масло добавляем прокрученные через мясорубку перцы,приправы,томат,хорошенько тушим,не жалея времени,добавляем уксус,еще немножко тушим и разливаем по стерильным баночкам(мы и крышки стерилизуем.