[600x450]

Количество порций: 4



Время подготовки: 15 минут



Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) - 2 кг

Шпик свиной - 200 г

Чеснок - 4-5 зубчика

Яйца куриные - 4 шт

Перец (чёрный молотый)

Соль

{Описание}

Кусок говядины разрежьте вдоль по горизонтали и разверните как книжку,отбейте,чтобы получился пласт толщиной 1см.

На пласт вплотную друг к другу уложите тонкие ломтики шпика,потом растёртый чеснок.Из яиц приготовте омлет,выложите его поверх чеснока,сверните мясо рулетом,поперчите,посолите.По желанию можно смазать рулет горчицей-тогда он будет мягче и ароматней.Заверните рулет в фольгу и перевяжите ниткой.Запекайте в хорошо разогретой духовке 1,5 часа.Готовый рулет,освободив от нитки и фольги,нарежьте ломтиками и выложите на блюдо.