Капустка «Минутное дело»

[показать]

Вам понадобится:

2,5-3 кг белокачанной капусты
1-2 моркови
1-2 зубчика чеснока
1 сладкий красный перец
виноград (или зеленое яблоко, свекла на выбор)
корень имбиря
Способ приготовления:
Тонко нашинковать капусту, натереть на крупной терке морковь, соединить, добавить виноград (нарезанную ломтиками свеклу или яблоко), нарезанный соломкой перец, целые зубчики чеснока, перемешать.
Налить в кастрюлю литр воды, добавить 3 ст.л. соли, 1 стакан сахара, ¾ стакана уксуса 9%, 1 ст.л. растительного масла, корень имбиря, довести до кипения, вылить горячий маринад в закуску, накрыть тарелкой, сверху положить груз, когда маринад остынет, убрать закуску в холодильник на несколько часов.
Автор рецепта: Лариса Лекси
Из этих же ингредиентов :

• Острый суп со специями «Маллигатони»

• Маринованная капуста «Быстрая»

• Великий пост. Рецепты постных блюд