Курица фаршированная ветчиной и сыром
07-11-2014 10:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
-курица - 1 шт,
-соль,
-перец,
-майонез
для начинки
-ветчина - 100 г,
-сыр твердый - 100 г,
-яйца сырые - 2 шт,
-сливки - 3-4 ст. ложки,
-белый батон - 4 ломтика,
-перец болгарский - 1 шт,
-петрушка - 4 веточки,
-соль,
-перец
Приготовление:
Курочку вымыть и снять с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
Куриное мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить при помощи блендера.
Батон замочить в молоке и оставить набухать.
Ветчину порезать кубиками или соломкой.
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень мелко порубить.
Перец порезать кубиками.Для начинки: смешать вместе куриный фарш, отжатый батон, ветчину, сыр, болгарский перец, зелень, добавить сырые яйца, сливки или молоко, посолить и поперчить по вкусу.
Куриную кожу посолить, поперчить внутри и снаружи, и уложить внутрь курицы начинку.
Отверстие зашить или сколоть зубочистками.
Курицу сверху смазать майонезом, связать ножки и крылышки ниткой (чтобы курица сохранила естественную форму).
Противень смазать майонезом или растительным маслом и уложить курицу.
Запекать галантин при умеренном жаре (160-180) в течение 1,5 часов, периодически поливая выделяющимся соком или бульоном.
За 5-10 минут до готовности прибавить температуру, для получения красивой зажаристой корочки.
Подавать можно в холодно м или горячем виде, порезав курицу ломтиками.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
-курица - 1 шт,
-соль,
-перец,
-майонез
для начинки
-ветчина - 100 г,
-сыр твердый - 100 г,
-яйца сырые - 2 шт,
-сливки - 3-4 ст. ложки,
-белый батон - 4 ломтика,
-перец болгарский - 1 шт,
-петрушка - 4 веточки,
-соль,
-перец
Приготовление:
Курочку вымыть и снять с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
Куриное мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить при помощи блендера.
Батон замочить в молоке и оставить набухать.
Ветчину порезать кубиками или соломкой.
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень мелко порубить.
Перец порезать кубиками.Для начинки: смешать вместе куриный фарш, отжатый батон, ветчину, сыр, болгарский перец, зелень, добавить сырые яйца, сливки или молоко, посолить и поперчить по вкусу.
Куриную кожу посолить, поперчить внутри и снаружи, и уложить внутрь курицы начинку.
Отверстие зашить или сколоть зубочистками.
Курицу сверху смазать майонезом, связать ножки и крылышки ниткой (чтобы курица сохранила естественную форму).
Противень смазать майонезом или растительным маслом и уложить курицу.
Запекать галантин при умеренном жаре (160-180) в течение 1,5 часов, периодически поливая выделяющимся соком или бульоном.
За 5-10 минут до готовности прибавить температуру, для получения красивой зажаристой корочки.
Подавать можно в холодно м или горячем виде, порезав курицу ломтиками.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Курица фаршированная ветчиной и сыром | мама_Кнопки - Дневник мама_Кнопки |
Лента друзей мама_Кнопки
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»