Без заголовка
26-06-2018 08:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Эльзасский пирог
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Эльзасский пирог
90 минут
Порций: 9
Выпечка с яблоками может быть очень разной: одни варианты просты и даже слегка скучноваты, другие вызывают настоящий восторг. Существует ли золотая середина, ну чтобы просто и изысканно? «Определенно нет», — именно так я бы сказала примерно месяц назад. Но, когда мне на глаза попался рецепт эльзасского пирога с яблоками, я быстро изменила свое прочно закрепившееся мнение.
Потрясающий золотистый крем вместо привычного огромного количества мучной массы и необычно нарезанные яблоки подкупили меня сразу. Резать было жалко, но запах так соблазнял, что я опомнилась, только когда съела уже половину. Думаете, это всё фантастика? А вы попробуйте приготовить, а после — оторваться.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 2 стак.
- Сливочное масло
- 100 г
- Яичный желток
- 4 шт.
- Сахар
- 175 г
- Соль
- 1 щеп.
- Молоко
- 2 ст. л.
- Яблоко
- 5 шт.
- Сливки
- 0,5 стак.
- Ванильный сахар
- 5 г
Приготовление
- Соедините пшеничную муку, сливочное масло, 1 желток, 3 ст. л. сахара, немного соли и молоко. Замесите тесто. Затем оберните его пленкой. Отправьте в холодильник на 60 минут.
- Очистите фрукты. Разрежьте на 4 части. Вырежьте сердцевину. В каждой части сделайте глубокие надрезы, не доходя до конца.
- Раскатайте тесто. Выложите его в форму. Сформируйте бортики. Сделайте несколько проколов вилкой. Сверху выложите яблоки. Запекайте 35 минут при температуре 200 °С.
- Взбейте 3 желтка и 100 г сахара миксером. Добавьте ванильный сахар и сливки жирностью 33 %. Смешайте. Залейте пирог кремом. Выпекайте еще 30 минут. Подавайте холодным.
Готовый пирог идеален. Но чтобы сделать его еще краше, еще вкуснее, посыпьте корицей или же пудрой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Галина_Колчанова - Дневник Галина_Колчанова |
Лента друзей Галина_Колчанова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»