https://www.facebook.com/share/r/19Ggg9pteP/
Ингредиенты:
*Яйцо - 3 шт (180 гр)
*Мука рисовая или зеленая гречка ( подойдет и пшеничная цз)-110 гр.
*Разрыхлитель - 1.ч.л.
*Персики 5-6 шт
*Сах. зам, например сироп топинамбура
(это нужно для лучшего взбивания яиц) - они наиболее близки по свойствам к сахару и яичная масса лучше взбивается!
1. Духовку разогреть до 180С.
Подготовить персики - нарезать
2. Яйца взбить до пышной пены. В 2-3 этапа добавить сах.зам., продолжить взбивать до увеличения в объёме и посветления массы.
3. К яйцам добавляем муку, разрыхлитель. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой сверху вниз.
3. Смазать маслом форму, влить немного сиропа топинамбура и выложить персики.
4. Сверху разлить тесто в форму. Отправить в разогретую духовку на 30-35 минут.