https://cooku.ru/post/86580-vkusnye-nostalgicheski...tnX7A-VxYrhofCoR4kbQw&sfnsn=mo

Тесто:
Мука — 225 г
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
Соль — щепотка
Сливочное масло (холодное) — 100 г
Сметана — 75 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Крем:
Сливочное масло (размягченное) — 100 г
Варёная сгущёнка — 200 г (половина стандартной банки)
Грецкие орехи — 50 г (по желанию)
Шоколад — 30 г для украшения (по желанию)
Приготовление
1. Замес теста
В миске смешайте муку с разрыхлителем.
Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перетрите до состояния крошки.
Всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли, перемешайте.
Введите сметану и замесите мягкое тесто.
Переложите его в пакет и уберите в холодильник на 1–2 часа.
2. Выпечка
Охлаждённое тесто натрите на крупной тёрке прямо на противень, застеленный пергаментом.
Равномерно распределите.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.
(Время может отличаться в зависимости от вашей духовки.)
Остудите и руками измельчите готовый корж в крошку.
3. Приготовление крема
Взбейте мягкое сливочное масло до пышности.
Отдельно взбейте варёную сгущёнку.
Порциями добавляйте сгущёнку к маслу, взбивая до однородности.
По желанию добавьте рубленые грецкие орехи в крошку из коржа.
4. Сборка пирожных
Возьмите небольшую стопку или чашку, выстелите её полиэтиленовым пакетом.
Плотно утрамбуйте массу из крошки и крема.
Переверните стопку, снимите пакет — получится аккуратное пирожное.
Уберите «муравейники» в холодильник минимум на несколько часов, лучше — на ночь.
5. Украшение
Перед подачей можно украсить растопленным шоколадом или, как вариант, карамелью.