https://www.facebook.com/share/v/Vg7UzbmnVi8zEcbe/

Сало (грудинка) 2 кг
Маринад
2 л воды
2-3 ложки соли
2шт лавр лист
несколько горошин душистого ичерного перца
кориандр в зернах 1 ч л
1 луковица
варить 1.5 часа. остудить
Заправка
5-6 зубч чеснока
молотый черн перец
2 ст л копчен паприки
1 ст л паприки
на 12 часов в холодильник