Как приготовить пирожки из турецкого теста Юфка, начинку для пирожков я готовлю необычным способом. Пирожки выпекаются в духовке- получаются хрустящие. Начинка из курицы и шпината в соевом соусе необычное и вкусное сочетание! И еще покажу как правильно их завернуть. Очень любят мои дети. Получается много, но делайте две порции, сметут не заметите, хотя они очень сытные.

 

Потребуется:

 

3 крупных куриных грудки весом 550 г

2 ст. л. соевого соуса

Черный молотый перец

1 луковица

Растительное масло

200 г замороженных листьев шпината

70 мл сливок

Соль, перец

150 г сливочного масла

1 яйцо

5 листов теста юфка (400 г)

 

Как готовить:

 

Лучше один раз увидеть, и услышать. Посмотрите как я готовила в этом небольшом видео:

 

1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками и замариновать в соевом соусе с перцем.

 

2. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

 

3. Размороженный шпинат отжать от жидкости и переложить к луку. Обжаривать 5 минут, помешивая.

 

4. Далее влить сливки, слегка посолить и поперчить. Довести до кипения, затем снять с огня и остудить.

 

· Растопить сливочное масло, взбить яйцо.

 

5. Листы теста разрезать пополам, смазать растопленным сливочным маслом и собрать посередине. Края соединить внахлест.

 

6. В середину выложить шпинат с курицей, затем сформировать пирожок. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментом, и смазать взбитым яйцом.

 

Отправить противень в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 20 минут.

 

Фотографии приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

Как вы видите готовятся они достаточно просто, на выходе у вас будут замечательные хрустящие пирожки.

 

Видеорецепт приготовления пирожков:

 

Желаю вам приятного аппетита!