Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Гугельхупф с орехами и клюквой
Мой первый гугельхупф! Так и не поняла чем он отличается от кекса.
Готовила я его правда 2 недели назад, но так как журнал с рецептом забыла у мамы, то отложила написание рецепта до лучших времен.
Что-то у меня после НГ праздников так толком и не было больше свободного времени. То я на мастер-классе, а на этих выходных была на встрече выпускников. Мне тут стало интересно, это только у меня в городе считается, что первая суббота февраля - это встреча выпускников или еще у кого-то?
К слову, у меня было 10 лет выпуска после школы...такая ностальгия... У меня школьные годы были самые веселые и самые лучшие друзья остались именно со школьных лет:) И как же я рада была увидеть своих учителей ( они у меня все замечательные)!
Но сейчас не об этом, я опять собираюсь через 2 недели во Львов. Повторяется традиция прошлого года... Еду и думаю, как бы там опять не обьестся:))) Конечно же по приезду надеюсь показать вкусный пост! а мой парень наверное тихо в душе надеется что я забуду фотик)
Что-то я разговорилась, перейдем к рецепту, который мне очень и очень понравился!
Рецепт из немецкого журнала. Из того, что и шоколадно-апельсиновое печенье. Никак не нарадуюсь удачной покупкой.
Ингредиенты:
- 150 г засахаренного имбиря ( у меня засахеренная клюква, кстати и гугельхупф изначально назывался имбирно-ореховый:))
- 150 г грецких орехов
- 250 г муки
- 150 г ржаной муки( у меня не было, брала обычную)
- 1 пакетик разрыхлителя ( 1-1,5 ст л, тоесть я брала маленький пакетик д.Откер, в рецепте не указано более подробно)
- 1 ст л корицы
- 1 ст л молотого имбиря
- 1/2 ст л молотого мускатного ореха
- щепотка молотой гвоздики
- щепотка молотого кардамона
- 120 г коричневого сахара
- 250 г размягченного сливочного масла
- 100 г меда
- 5 яиц
- 150 г сливок ( брала 21 %)
Духовку разогреть до 175 С.
