[230x179]

Торт Птичье молоко со сгущенкой получается очень нежным и максимально приближенным к настоящему.

Ингредиенты:

Для теста:

• яичные желтки - 4 шт.
• сахар - 3-4 стакана
• сливочное масло - 100 г
• сода - 1/4 ч .ложки
• ванилин
• пшеничная мука - 3-4 стакана

Для крема:

• яичные белки - 4 шт.
• сгущенка - 200 г
• сливочное масло - 200 г
• сахар - 1 1/4 стакана
• желатин - 1,5 ст. ложки
• лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
• вода - 1/3 стакана

Для шоколадной глазури:

• шоколад - 100 г
• сахарная пудра - 100 г
• сливочное масло - 1 ст. ложка

Приготовление:

Для приготовления торта Птичье молоко со сгущенкой сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить яичные желтки и ванилин.

Взбивать тесто до пышности.

Затем добавить муку и перемешать.

Тесто разделить на 2 части и испечь коржи (5-8 минут) в разогретой до 220 градусов духовке.

Для приготовления крема желатин залить холодной водой и оставить набухать.

В набухший желатин добавить сахар и распустить на водяной бане.

Яичные белки взбить в устойчивую пену, в конце взбивания добавить лимонную кислоту.

Продолжая взбивая, добавить горячий сироп с желатином и взбивать еще 10-15 минут.

Сливочное масло тоже взбить отдельно.

Добавить сгущенку и снова взбить.

Сливочное масло со сгущенкой добавить в яичную массу и взбивать еще на небольшой скорости 5 минут.

Нижний корж положить в форму и выложить на него крем.

Сверху на крем положить второй корж и поставить торт в холодильник.

После застывания торт Птичье молоко со сгущенкой покрыть шоколадной глазурью (для глазури шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру и сливочное масло и перемешать).

Любимое знятие - это путешествие, где можно познать очень много чего интересного, увлекательного и удивительного? Тогда посмотрите информацию на сайте сююмбике . Башня Сююмбике - это башня, которая находится в Казанском кремле и очень популярна среди туристов.