Полезные свойства и противопоказания кориандрового меда

[показать]

Содержание
1.Минеральный состав и калорийность
2.Ключевые полезные свойства
3.Применение в косметических целях
4.Нехитрые правила хранения
5.Меры предосторожности

Кориандр, известный в среде пчеловодов как коляндра, относится к однолетним растениям семейства сельдерейных. Широкое кулинарное и лекарственное применение получили как листья, так и семена. Последние перемалывают в порошок и в виде специи добавляют в выпечку, в первые и вторые блюда, используют в процессе копчения, маринования и запекания мяса.

[показать]
Фото: Depositphotos.com. Автор: troyka.

Мед, получаемый из кориандра, редкий и очень полезный. Прихотливость растения сказывается на его распространенности. Произрастает кориандр в основном в теплых районах, поэтому в нашей стране его много в Крыму и на Кавказе. Чтобы собрать нектар, пчелам приходится преодолевать определенные трудности: эфирные масла этого пряного растения создают резкий аромат, который нравится далеко не всем труженицам улья, и не все из них охотно направляются к цветкам. Но в некоторых случаях медоносность кориандра превышает подсолнечник (его пчелы тоже не особенно жалуют).

МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ

[показать]

Кориандровый мед относится к темным сортам, которые, как известно, обладают более мощными полезными свойствами, чем светлые. Их минеральный состав богаче.

К примеру, этот продукт пчеловодства содержит много меди, марганца и железа, что сказывается на его цвете.

Из-за высокого содержания глюкозы кристаллизация наступает достаточно быстро, и уже через пару-тройку месяцев после откачки мед становится более плотным с ощутимыми крупными зернами.

Цвет варьируется от янтарного до коричневого, но всегда прозрачный. Эфирные масла в составе придают продукту некоторый лекарственный привкус, но его отлично перекрывает натуральный и весьма приятный карамельный оттенок.

Калорийность на 100 г продукта: 309 ккал.

Пищевая ценность:
белки – 0,8 г;
жиры – 0,0 г;
углеводы – 81,5 г.

Ключевые полезные свойства:

улучшает зрение;
обладает желчегонным эффектом;
повышает секрецию желудка;
нормализует сердечные ритмы;
оказывает бронхолитическое действие;
имеет болеутоляющие свойства;
отличается сильным антибактериальным эффектом;
кладезь природных антиоксидантов;
положительно влияет на нервную систему;
заживляет раны;
используется как отхаркивающее средство;
помогает бороться со стрессами.

На этом список полезных свойств не заканчивается.

1 При регулярном приеме даже одной ложечки этой натуральной сладости за счет стимуляции выработки желудочного сока увеличивается аппетит и улучшается пищеварение.

2 Продукт положительным образом действует на зрение, нормализуя его.

3 Будет полезно употребление кориандрового меда диабетикам в силу его способности снижать уровень сахара в крови.

4 В случае малокровия и анемии этот сорт снабжает организм недостающим железом.

5 Для повышения иммунитета и количества жизненных сил, снятия синдрома хронической усталости и апатии, при постоянных недосыпах и стрессах кориандровый мед обязательно должен присутствовать в вашем ежедневном рационе.

6 В сезон простуд продукт поддерживает сопротивляемость организма на должном уровне за счет присущих ему антибактериальных свойств.

7 Устраняет диарею и метеоризм.

8 Кориандровый мед пользуется популярностью среди спортсменов, так как обладает способностью быстро восстанавливать силы.

9 Именно для этого сорта справедливо высказывание: «Мёд – пища для настоящих мужчин», что отражает его свойства повышать мужскую силу.

ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ

Полезные свойства меда на основе кориандра способны проявить себя и при наружном применении. Учитывая сильные антисептические свойства, с ним готовят растворы для промывания открытых ранок и других повреждений кожных покровов.

Хорошо помогает медовый настой при воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости. Достаточно будет 3 полосканий в день, чтобы наступило облегчение.

Косметические маски с входящим в их состав настоем или чистым продуктом способны сделать лицо и тело нежным и бархатистым, разгладить мелкие морщинки, насытить кожу влагой и питательными веществами.

НЕХИТРЫЕ ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ

[показать]

Мед не очень любит холод и жару, поэтому хранить его желательно при комнатной температуре в темном месте. Не ставьте баночку в холодильник, там слишком низкие для этого продукта температуры. Лучше пусть это будет полка в шкафу: и темно, и достаточно прохладно.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Желательно посоветоваться перед применением с лечащим врачом на предмет возможных противопоказаний. Консультация со специалистом обязательна при наличии любых заболеваний. Учитывайте, что кориандровый мед является сильным аллергеном, и его действие на организм не всегда только положительное. Кроме того, дозировку для ежедневного употребления может подобрать только врач. Это поможет исключить индивидуальную непереносимость и другие возможные побочные эффекты.

[url]http://www.poleznenko.ru/koriandrovyj-med.html[/url