Картофельный пирог
[показать]
Привет всем форумчянам! Решили впервые выложить свой рецепт, так что не будьте строги к ней. Мои дети почему то не любят картошку так что приходится выкручиваться и придумывать что то из нее. Так и на этот раз решила испечь пирог из картошки и добавить что есть в холодильнике, пирог превзошел все ожидания и конечно тут же был съеден. Итак:

Начинка

картофель - 800 гр

фарш 500 гр

лук - 2шт

сыр 200 гр

Тесто:

кефир или кислое молоко 2 ст

сода гашенная уксусом или лимонным соком

соль

сахар щепотка

яйцо 1 шт

мука так чтобы не прилипало к рукам, на глаз

Месим тесто и откладываем пока в сторону. Очищенный и промытый картофель режем тонким слоем. Лук обжариваем с фаршем, пока остывает фарш тесто делим на два куска, одна чуть больше. Ту что чуть больше раскатываем и укладываем пластом в форму смазанную сливочным маслом. Укладываем картошку, сверху фарш, засыпаем сыром и опять укрываем картошкой. Сверху оставшееся тесто, защипляем края и в духовку на минут 40. Пекла при градусе 200. Уже готовый пирог я смазываю сливочным маслом. И вуаля - пирог готов к употреблению =) Думаю пирог не сложный и не затратный. А какой вкусный! Всем приятного апетита!