Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ Горячий шоколад по креольски.

[700x469]
Ингридиенты
на 2 маленькие или 1 большую порцию:

Какао-бобы (обжарить, потолочь, добавить сахар) - 20 грамм
Вода - 30 грамм
Молоко - 30 грамм
Перепелиные яйца - 3 штуки
Кайенский перец, ваниль - по вкусу.



*Вскипятить молоко и воду,
*желтки отделить от белков,
*белки и скорлупу выкинуть.

*Толчёные бобы залить крутым кипятком, тщательно размешать, влить молоко, добавить перец и ваниль,довести до кипения.

*Желтки растереть.

*Процедить отвар и тонкой струйкой, взбивая, влить в желтки.

Сервировать.
Традиционно подаётся с орехами, свежим хлебом и маслом.


автор рецепта и фото - funnycoder ЖЖ