Свинина с зеленым луком по-китайски

мисс---Вот, делюсь с вами этим рецептом сочной, ароматной свинины с зелёным луком в китайском стиле.

Ингредиенты для «Свинина с зеленым луком по-китайски»:

Рецепт «Свинина с зеленым луком по-китайски»:

• 

  Для приготовления лучше брать свинину не до конца размороженную, не слишком постную, у меня лопаточная часть. Режем мясо тонкими полосками.

• 

  Готовим маринад. Берём соевый соус Kikkoman, добавляем воду, сахар, измельчённый чеснок.

• 

  Наливаем рисовое вино (или коньяк).

• 

  Кладём в маринад нарезанную свинину, хорошо перемешиваем, оставляем на 10 минут. Добавляем крахмал и ещё раз хорошо перемешиваем, оставляем на 10 минут.

• 

  Добавляем в мясо растительное масло, перемешиваем.

• 

  Берём зелёный лук, моем, чистим. Белую часть режем кружочками, а зелёную полосками длиной около 3 см.

• 

  На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и на сильном огне около 5 минут обжариваем свинину, постоянно помешивая. Мясо должно посветлеть, но не зажариваться. Готовое мясо убираем со сковороды.

• 

  Сковороду моем, наливаем 1 ст. ложку масла, кладём колечки белой части лука и обжариваем пару минут, помешивая.

• 

  Кладём на сковороду обжаренное мясо, добавляем зелёный лук. Всё перемешиваем на среднем огне, обжариваем 2 минуты.

• 

  Делаем соус. Смешиваем соевый соус Kikkoman, воду, сахар и жгучий перец.

• 

  Заливаем соусом мясо с луком, перемешиваем, тушим 2 минуты.

• 

  Свинина с зелёным луком готова! Подаём сразу, гарнир - рис.
  Приятного аппетита!