[565x376]

Ингредиенты:

• спагетти - 200 гр;
• протертые томаты - 400 гр;
• чеснок - 2 зубчика;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• пармезан - 50 гр;
• соль.

[265x177]Отвариваем спагетти в хорошо подсоленой воде согласно инструкции на упаковке.

[265x177]За 3 минуты до окончания варки макарон, кладем в разогретую с оливковым маслом сковородку очищенные зубчики чеснока. Жарим чеснок минуту, чтобы он отдал маслу свой запах. Затем вынимаем зубчики и выливаем в сковородку протертые помидоры, прогреваем до кипения.
Я купила помидоры в пачке сразу со вкусом прованских трав. Если у вас обычные, то на данном этапе советую положить в сковородку свежие листики тимьяна, или сушеный орегано, или базилик.

[265x177]Сливаем макароны через сито.

[265x177]И сразу отправляем спагетти в томатный соус. Хорошо перемешиваем. Прогреваем все вместе минуту и выключаем.

[265x177]Выкладываем горкой на тарелку (или в глубокую, супную тарелку можно положить - тоже красиво смотрится). Посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном.
Это базовый рецепт. Итальянцы таким питаются повседневно.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.ру