Ольга_Игуменова все записи автора

[280x260]
- фарш говяжий - 800 г,

- сыр - 160 г,

- майонез - 200 г,

- крупные помидоры - 2 шт.,

- чеснок - 3-4 зубчика,

- яйца - 10 штук,

- масло растительное для жарки, 

- зелень, соль, перец, кетчуп.



Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо, смешиваем.



[280x373] 




Разделяем на 10 порций приготовленный фарш. 




[280x155] 




Готовим начинки



Натереть сыр.




[280x210] 




Нарезать помидоры.




[280x210] 




Смешать майонез с чесноком. 




[280x210] 




Взбить яйца.




[280x210] 




Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху.




[280x186]





[280x323]





[280x247]




Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.




[280x240] 




В плоскую тарелку выливаем взбитое яйцо.




[280x268] 




Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в яйцо.




[280x240]





[280x291]




Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.




На раскаленную сковороду аккуратно выкладываем фарш с яйцом.




[280x250] 




Обжариваем с одной стороны. 




[280x260] 




Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.




[280x316] 




Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, кетчупом, посыпаем сыром, помидорам.




[280x210]





[280x196]





[280x217]





[280x216] 




Сворачиваем аккуратно рулетом.




[280x252]





[280x210] 




Украшаем овощами. На гарнир можно подать картофель или рис. 



Приятного аппетита!




[280x260]