• Авторизация
Дневник Irina_khlebn Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пломбирный крем для торта 04-04-2016 02:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Пломбирный крем для торта



[300x26]

Этот легкий и нежный крем отличается не только замечательными вкусовыми качествами, но и своей «универсальностью». Его можно использовать в приготовлении пирожных и тортов или подавать на стол как самостоятельное десертное блюдо.
Существует еще прекрасный летний вариант этого лакомства. Если пломбирный крем заморозить, то получится всеми любимое мороженое.

Продукты:

0,5 л молока;
1 стол. лож. крахмала;
4 яичных желтка;
170 г сахарной пудры;
350 г жирных сливок;
1 ч. лож. ванильного сахара.


Способ приготовления:
Молоко довести до кипения.
Взбить крахмал вместе с яичными желтками и добавить к ним ванильный сахар.взбить желтки с сахаромвзбить желтки, сахар и крахмал
В полученную массу осторожно, тонкой струйкой влить вскипевшее молоко, не забывая постоянно помешивать венчиком, чтобы желтки не свернулись.добавить молоко
Варить эту смесь на среднем огне в маленькой кастрюле, регулярно помешивая, пока крем не загустеет. Если в массе есть комочки, то необходимо протереть ее сквозь сито.варим пломбирный крем
Готовый крем перемешать с сахарной пудрой и дать возможность полностью остыть. Чтобы на поверхности блюда не образовалась пленка, можно поставить крем на холодную водяную баню.
Жирные сливки взбить в пышную густую пену.
В остывший крем по частям добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать.взбить пломбирный крем со сливками
Пломбирный крем готов! Осталось промазать кремом коржи торта.
При желании можно использовать вместо ванильного сахара ликер или ванильную настойку, а картофельный или кукурузный крахмал заменить рисовой мукой.
Своей воздушностью и мягким вкусом это лакомство похоже на итальянское мороженое домашнего приготовления.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пломбирный крем для торта | Irina_khlebn - Дневник любительницы авторской песни | Лента друзей Irina_khlebn / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»