Это по татарски — какре, а чаще мы их лодочками называем. Печеные пирожки с картошкой и луком. Вкус и запах умопомрачительный. Кто раз попробует- век не забудет. [показать] А рецепт  такой  -        для теста масло растопим и смешаем все ингредиенты                            3 яйца,                           сметаны 100 гр,                          сливочного масла 100,                           соль 1 ч.л.                          мука до нужной консистенции, а нужно скатать плотный и тугой шар . [показать] Начинка:  картошка (6-8 шт) и лук( 1-2), соль и укроп, черный перец молотый по вкусу. Резать лук и картошку очень мелкими кубиками, порежете крупно — долго будет готовиться.   [показать] Берем кусочек теста ( как 2 грецких ореха), раскатываем скалкой, кладем начинку и защипываем пирожок.   [показать]   кладем на смазанный растительным маслом противень вверх гребешком.   [показать] Выпекать в горячей духовке 200- 220 С примерно 40 минут, может чуть больше, зависит от сорта картофеля. Можно достать и проколоть спичкой для определения готовности картошки.   [показать] Но самое главное в приготовлении этих пирожков начинается СРАЗУ после извлечения из духовки:  Смазываем весь пирожок куском масла сливочного, затем разрезаем его на две части — лодочки, в обе части кладем (нежалеючи) сливочное масло.  Складывать можно друг на друга в глубокую емкость и накрыть чистой салфеткой. Масло растает и смягчит корку теста.  [показать] Попробуйте, очень вкусно!  Источник

Серия сообщений "**выпечка":
Часть 1 - Какре - пирожки такие, с картошкой и луком.
Часть 2 - Национальное татарское блюдо – эчпочмак. Ну очень вкусно!