[699x487]
Замечательный рецепт теста, пельмени получаются очень вкусные, нежные, не развариваются. Работать с таким тестом одно удовольствие. Отлично подойдет для вареников, обязательно попробуйте!
только так:
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники. [640x480]