[показать]

Ингредиенты для "Картофель в мундире с тремя начинками":

• Картофель — 6 шт
• Сметана — 6 ст. л.
• Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Бекон — 2 шт
• Шампиньоны — 1 шт
• Лук зеленый — 2 шт
• Тимьян — 5 шт
• Петрушка — 2 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Рецепт "Картофель в мундире с тремя начинками":

[показать]

Картофель вымыть, обсушить, смазать маслом и наколоть вилкой.

[показать]

Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.

[показать]

Пока картофель запекается, сделаем начинки. Для первой начинки смешаем нарезанный лук и шампиньоны.

[показать]

Для второй смешаем нарезанную петрушку, творог и 1 ст. л. тертого сыра.

[показать]

Для третьей смешаем оставшийся и сыр, листики 2х веточек тимьяна, мелко нарезанный чеснок и бекон.

[показать]

В каждую начинку добавим по 2 ст. л. сметаны и хорошо перемешаем. Подсолим, поперчим.

[показать]

Запеченный картофель разрезаем вдоль на 2 части. Посмотрите, какого цвета мякоть у красного и фиолетового картофеля.

[показать]

Чайной ложкой выбираем из каждой половинки часть мякоти.

[показать]

Кладем в каждую начинку мякоть картофеля какого-то одного цвета.

[показать]

Перемешиваем.

[показать]

В каждую половинку картофеля кладем по маленькому кусочку сливочного масла.

[показать]

И наполняем начинкой.

[показать]

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-25 минут. До золотистой корочки.

[показать]

Подаем к столу, украсив веточками тимьяна. Приятного аппетита!

[показать]

Вот такая обычная белая картошечка.

[показать]

Вот красная.

[показать]

А вот фиолетовая.

[показать]

[показать]              источник