Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Манты из творожного теста в духовке. Хрустящие и сочные!

[показать]
Довольно неожиданный или, скорее, необычный рецепт мантов. Конечно, их можно готовить и обычным способом, на пару, но для разнообразия попробуйте такой вариант.

Ингредиенты:
Для теста:
400 г творога
2 яйца
180 мл растительного масла
600 г муки
2 пакетика разрыхлителя для теста

Для начинки:
600 г мясного фарша
1-2 луковицы
1 головка чеснока
Соль, молотый черный перец
[показать]

Приготовление:

Творог растереть с яйцами, маслом и солью:
[показать]

Постепенно подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
[показать]

Замесить крутое мягкое тесто. Завернуть в пакет и поставить на час в холодильник:
[показать]

К фаршу добавить измельченный лук, чеснок. Посолить, поперчить, влить пол стакана ледяной воды и тщательно вымесить:
[показать]

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать колбаской и нарезать поперек кусочками:
[показать]

Каждый кусочек расплющить руками:
[показать]

На середину лепешки выложить столовую ложку мясного фарша:
[показать]

Края теста скрепить сверху над фаршем:
[показать]

Концы с обеих сторон защипать параллельно друг другу:
[показать]

Краешки противоположных сторон соединить друг с другом:
[показать]

Полученные изделия выложить на противень, выстеленный пергаментом. Накрыть фольгой:
[показать]

Выпекать 30 минут при 180 градусах в духовке, на дно которой установлена емкость с водой:
[показать]

Затем фольгу снять, а на противень влить стакан воды:
[показать]

Выпекать еще около 25 минут до зарумянивания:
[показать]

Подавать с соусом по 2-3 штуки на порцию:
[показать]

Приятного аппетита!

Источник