Хочу поделиться рецептом * удобной *заготовки -салата* МОЗАИКА*.Почему -удобной?Да потому,что на него не надо каких-то ОПРЕДЕЛЕННЫХ продуктов -подходят любые овощи из находящихся под рукой.

И так -на 4 кг -огурцов,помидор,капусты,кабачков,перца...-в разных пропорциях надо :

один стакан постного масла

один стакан сахара

один стакан уксуса 6%

полные 2(с горкой)столовые ложки соли

перец горошком,лавровые листики,чеснок,укроп,петрушку,лук,-произвольно.

Все количество с вечера нарезаем мелкими кусочками ,кладем в тазик (большую миску )и заливаем -засыпаем вышеперечисленными индигриентами.Все перемешиваем,накрываем крышкой и оставляем до утра.Утром раскладываем по баночкам 0,5 л сначала гущу,а потом равномерно доливаем получившийся рассол.Пастеризовать 15 минут.Приятного аппетита !