Ингредиенты:

Для теста:

• 200 грамм муки,

• 1 яйцо,

• 3 ст. ложки воды,

• 3 ст. ложки растительного масла,

• Соль.

Для начинки:

• 500 грамм рикотты или брынзы,

• 60 грамм сливочного масла,

• 1 яйцо,

• Щепотка корицы,

• 1/2 ч. л. сахарной пудры.

1. Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом.

2. Оставить его на 30 минут.

3. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр.

4. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут.

Греческий пирог бугаца на завтрак готов.