[показать]

Ингредиенты:

250 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
1/2 стакана молока 
2 ст. ложки сахарного песка
2 яйца
30 г дрожжей
1 ст. ложка растительного масла

Способ приготовления: Муку смешать с сахарным песком. Молоко подогреть примерно до 36 °С, развести в нем дрожжи. Ввести в молоко размягченное масло, взбитые яйца и размешать. Подготовленную смесь соединить с мукой. Вымешивать полученное тесто, пока оно не станет эластичным, гладким. Накрыть полотенцем и поставить примерно на 1 ч в теплое место. Специальную сковороду с углублениями смазать растительным маслом. Когда тесто подойдет, заполнить им углубления наполовину. Смазать тесто сверху сливочным маслом. Выпекать в духовке при температуре 200 °С приблизительно 15 мин. На горячие маффины, которые можно подать как утренние тосты, намазать сливочное масло, варенье или джем.