Картофель - 8 шт.
Бекон - 8 полосок
Курица - 2 куриных бедра
Перец - по 1/3 разного сладкого перца: красного, желтого, зеленого
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 1 долька - по желанию
Пряности, зелень - по желанию
Сыр твёрдый - 100 г

Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, очистить.
Разрезать каждую картофелину пополам, аккуратненько вынуть серединку. Оболочка
должна остаться примерно 0,7 см.
Перец нарезать меленькими кубиками.
Мякоть бедрышек (можно применить любое мясо - грудки,
окорочка) припустить на сковороде в сливочном масле, с добавлением
воды.
Сыр натереть на терке.
Перемешать начинку, посолить, поперчить,можно добавить чеснок, зелень - по вкусу.
Наполнить начинкой половинки, обернуть полоской бекона, закрепить деревянной зубочисткой.
Запекать в духовке минут 25.