[469x366]
Этот салат из цветной капусты хорош тем, что готовим его не мы, а… духовка. Итак, нагреваем ее до 180 градусов, а в это время на обложенный бумагой противень разбрасываем букетики одной цветной капусты и чуть поливаем оливковым маслом, солим и перчим. Запекаем четверть часа, добавляем два зубчика раздавленного чеснока, хорошо встряхиваем. Пусть еще останется в духовке минут на пять. И все! Можно подавать в теплом виде, добавив в миску тертую цедру лимона и пармезан (совсем немножко — бережем фигуру!)