Источник: http://www.feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtorye_blyuda/276985_Kurinyy_rulet_s_gribnoy_nachinkoy.html

[показать]
 

Для рецепта вам потребуется:

3 филе
3 яйца
500 г грибов
1 луковица
50 г кунжута
50 г подсолнечного масла
укроп, петрушка
соль, перец по вкусу
для украшения свежий огурец

[показать]	Сварить "вкрутую" 2 яйца. Растительное масло разогреть на сковородке, лук порезать полукольцами и обжарить до появления золотистой корочки.
[показать]	Добавить порезанные грибы.
[показать]	Посолить и поперчить, жарить 20 минут.
[показать]	Яйца вместе с грибами измельчить в блендере, добавить перец по вкусу и порезанную зелень.
[показать]	В куринном филе сделать вдоль разрез и вывернуть.
[показать]	Слегка отбить и посолить.
[показать]	На филе выложить начинку и завернуть в рулет.
[показать]	Скрепить ниткой.
[показать]	Яйцо взбить с щепоткой соли и перцем. Получившийся рулет вмокнуть в яйцо и обвалять в кунжуте.
[показать]	Положить на предварительно разогретую с подсолнечным маслом сковородку. Обжарить до золотистой корочки. В сковородку подлить 2 ст. ложки воды и накрыть крышкой протушить 20 минут.
[показать]	При подаче на стол порезать на кружочки и украсить зеленью и свежим огурцом.