обязательно только наличие сыра
Берем сыр, смазываем протвень(можно просто постелить бумагу для выпечки и ничем не смазывать), разогреваем духовку. Трем сыр, выкладываем его на протвень так, чтобы не было дырочек(не виднелся сам протовень), суем на 2-3 минуты в духовку.
заранее приготовить начинку: это может быть что угодно: ветчина, помидоры, грибы, варенные яица, майонез у кого какая фантазия
вынимаем из духовки сыр, быстро выкладываем начинку, потом поддеваем ножиком край сырного теста и скручиваем его рулетиком. Заворачиваем в фольгу и кладем на 30-60 минут в холодильник.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=40