клубничное суфле

300 г клубники
200 мл сливок 30-33%
150 г сахара (если клубника очень сладкая, сахара можно взять меньше)
2 ст.л. желатина

Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Клубнику вымыть, удалить чашелистики. Положить клубнику в блендер.Измельчить.Сливки взбить с сахаром.Смешать клубнику и сливки.
Добавить желатин, перемешать.разлить в креманки.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
[300x225]