Все продукты должны быть охлажденными.
4 яйца, 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сухой горчицы без горы, 2 табл. сах.зама, 1 ч.л. соли, 600-700 гр рафинированного раст.масла.
Яйца взбить с сах.замом, солью, горчицей. Медленно добавляем туда раст.масло. Когда получилась белая масса, очень медленно добавляем уксус. майонез обалденно вкусный получается всегда. Но обратите внимание на слово МЕДЛЕННО. Если добавите сразу, можно испортить продукт.