Это цитата сообщения Monica-_Bellucci Оригинальное сообщение

Выпечка: Венский торт «Sasher»

[407x295]
Ингредиенты :
Для теста:
8 яиц
200 г сахара
60 г какао
120 г муки
50 г панировочных сухарей
100 г сливочного масла
Для начинки:
200 г абрикосового джема
Для глазури:
140 г сливок
100 г шоколада
Рецепт
Отделить у яиц белки от желтков.
Желтки растереть с половиной сахара, какао, мукой, маслом
и панировочными сухарями, осторожно добавить взбитые в
пену белки с сахаром.
Поместить массу в смазанную и покрытую пергаментом
форму.
Выпекать 40 минут при температуре 200 °С.
Оставить на 6 часов.
Торт разрезать на 2 коржа, нижний намазать нагретым абри-
косовым джемом, накрыть вторым коржом. Верх и бока по-
крыть глазурью.
Глазурь шоколадная
В кипящие сливки добавить измельченный шоколад, пере-
мешать и охладить до 40 градусов.