Что нужно

1 небольшая краснокочанная капуста

8–10 зубчиков чеснока

Душистый перец горошком

3 ст. ложки яблочного уксуса

3 ст. ложки соли

Лавровый лист

Как готовить

1. Капусту разобрать на листья и нарезать некрупными квадратами или пошинковать.
2. В посуду уложить капусту, равномерно распределяя очищенные и разрезанные пополам зубки чеснока и горошины перца, добавить лавровый лист.
3. Приготовить рассол: довести до кипения 2-2,5 литра воды, всыпать соль, добавить уксус. Залить рассолом капусту.
4. Емкость с капустой убрать на 2-3 дня, после чего можно подавать в качестве салата или закуски.

Приятного аппетита!