Давно искала такой рецепт сало в рассоле, а запеченное сало еще лучше получается! Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.

[показать]

Сначала приготовим для сала в рассоле маринад:

 

примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем

1 ч. л. чёрного молотого перца

1,5 ч. ложки соли

5 зубчиков чеснока

Рецепт приготовления сала в рассоле:

 

Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.

Сало  порезать на кусочки примерно 10х10см

Обмазать каждый кусочек маринадом.

Маринованное сало в рассоле сразу положила в фольгу  и на сутки в холодильник, а потом в фольге же  на противень.

Затем  запекать в духовке при 180 градусах 1 час.

Водички на противень добавлять не надо. Сало даст немного сока, но фольгу не открывайте, чтобы сок не испарился..

Сало можно есть и горячим и в холодным.