Ингредиенты

• тесто
• 4 яйца
• 1,5 ст сахара
• 100 гр. маргарина
• 3 ст.л. меда
• 5 ст.л. с горкой какао
• 2 ч.л. соды
• 2 ст.л. уксуса
• 5 ст. муки
• крем
• 1 л. молока
• 1,5 ст. сахар
• 3 ст.л. крахмала
• 0,5 ст. муки
• 2 яйца
• 300 гр. масла
• ванилин

Как приготовить

яйца, сахар, какао, мед, маргарин взбить и поставить на водяную баню

когда кусочки маргарина растают добавить соду, гашенную уксусом

когда масса вспенится и увеличится в объеме, снять с паровой бани и всыпать по одному стакану 4 ст. муки

пятый стакан муки высыпать на стол и выложить сверху тесто. месить пока тесто не перестанет липнуть к рукам

разделить на 6 частей

раскатать по размеру противня и выпекать на обратной стороне противня (посыпанной мукой)

выпекается примерно минуты 3-4

не пересушивать!

 

для крема взбить яйца с сахаром, добавить крахмал и муку, взбить и добавить молоко

перемешать и поставить на медленный огонь до загустения (пока не появятся пузырьки)

остудить и взбить с маслом, добавить ванилин

промазать коржи кремом (все кроме верхнего)

прикрыть целлофаном (чтоб корж не высох) и оставить на пропитку на ночь (это обязательно!). раньше резать нельзя,рассыпется.

когда пропитается порезать на полоски и повернуть эти полоски разрезом вверх.

только после этого можно украшать: посыпать тертым белым или темным шоколадом, кокосовой стружкой, растопленным шоколадом. порезать на ромбики.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           источник