Пирог с черникой: в меру сладкий и очень вкусный

 

Пирог с черникой — вкусный и очень простой в приготовлении пирог с песочной основой и сочной ягодной начинкой. Пирог в меру сладкий, полезный и очень бюджетный, особенно если вы сами собираете чернику в лесу. С такой выпечкой не грех пойти и в гости к старым друзьям.

Пирог замечателен ещё тем, что у него достаточно тонкое тесто и хороший слой начинки. Рецепт можно адаптировать для диабетиков.

Ингредиенты:

тесто

• мука 220 гр. (для диабетиков — цельнозерновая, другая разрешенная мука)
• яйцо 1 шт.
• сахар 50 гр. (для диабетиков — 2-3 пакетика фитпарад или другой подсластитель)
• масло растительное 60 гр.
• разрыхлитель 1 ч. ложки без горки
• соль 1 щепотка

начинка

• черника 500 гр.
• сахар 20 гр. (для диабетиков — не добавлять)
• крахмал кукурузный 1/2 ст. ложки (4 гр.)

В качестве растительного масла можно взять подсолнечное рафинированное без запаха.

Крахмал необходим для того, чтобы сгустить выделяемые черникой соки и стабилизировать начинку. Без крахмала начинка внутри пирога будет слишком жидкой и станет вытекать при разрезании.

Количество ингредиентов рассчитано для выпекания в форме диаметром 24-25 см.

Как приготовить пирог с черникой >>>>