Икра из баклажанов с орехами и чесноком

Икра из баклажанов с орехами и чесноком. Продуктов использовала по минимуму. На вкус с легкой остринкой, хорошо подойдет для перекуса. Вкусно намазать на хлеб или есть с лепешкой или лавашом. Готовить можно сразу двойную порцию.

    Ингредиенты: 

•   500 гр. баклажанов
•   70 гр. обжаренных грецких орехов
•   2 зубчика чеснока
•   1 ст. л. сметаны (густого натурального йогурта)
•   20 гр. зелени петрушки 
• соль по вкусу 
• перец по вкусу  

Как приготовить икру из баклажанов с орехами и чесноком >>>>