Блины на ряженке: идеальные тонкие блины с дырочками
Блины на ряженке имеют нежный, сливочный вкус с легкой кислинкой.
Блины традиционно являются одним из самых популярных блюд русской кухни. В зависимости от вкусовых предпочтений можно выбрать любую основу для блинов.
У современных хозяюшек под рукой множество ингредиентов: свежее или кислое молоко, обычная или минеральная вода, кефир, простокваша. Очень вкусные и ароматные блины получаются на основе ряженки – с приятным кисленьким привкусом.
Ряженка – кисломолочный продукт, который получается путем переработки топленого коровьего молока. Она намного нежнее, чем обычное молоко, и ее белок усваивается намного лучше, чем молочный. Готовые блинчики на ряженке тонкие, с дырочками (пористые), и, что удивительно, воздушнее, чем на молоке.
Ингредиенты:
- 275 гр. муки
- 2 ст. ряженки
- 1 ст. кипятка
- 3 яйца
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- растительное масло для смазывания сковороды
Стакан 250 мл
Приготовление:
Как приготовить блины на ряженке >>>>