Пирог с черемшой и картофелем, сытный и ароматный

По мотивам осетинского пирога приготовила пирог с черемшой и картофелем. Получился вкусный, полезный и всегда удачный пирог из черемши. Начинка получается очень ароматной и необычной на вкус – слегка солоноватой, терпкой, с выраженными нотками чеснока.  Если предпочитаете более мягкий вкус, выбирайте брынзу молодую, практически несоленую, а часть зелени черемши замените петрушкой или кинзой. Тесто можно использовать и дрожжевое. Это очередной рецепт в мою копилку рецептов с черемшой .

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 — 2,5 ст. муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 0,5 ст. растительного масла
• 0,5 ст. кипятка
• щепотка соли

Для начинки:

• картофель – 600 гр;
•  брынза овечья соленая или мягкий рассольный сыр – 150 гр;
•  черемша – 1 большой пучок (100 гр.);
•  соль, перец черный – по вкусу;
•  масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:

Приготовить пирог с черемшой и картофелем >>>>>