Маринованная свекла с кабачком

Восхитительная маринованная свекла с кабачком! Очень вкусно получилось! Сырую свеклу с сырым кабачком попробовала впервые, я в полном восторге! И вкусно, и полезно! Такая освежающая закуска особенно хороша в жару. Сладко-острые овощи придутся по вкусу всем любителям корейских закусок.

Сырой свеклы следует остерегаться  тем, у кого имеются серьезные нарушения в работе ЖКТ – из-за волокон может случиться расстройство кишечника. Также с осторожностью кушать сырую свеклу следует гипотоникам, т.к. в сыром виде она слегка понижает давление из-за входящих в ее состав веществ. Противопоказаниями также являются мочекаменная болезнь, диабет.

Потребуется:

• Свекла (крупная) — 1 шт ( ок. 600 гр.)
• Кабачок (крупный молодой) — 1 шт (500-600 гр.)
• Масло растительное — 100 мл 
• Соевый соус — 3 ст. л. 
• Уксус (9%) — 2 ст. л. 
• Чеснок (Крупный) — 2 зуб. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Сахар — 2 ст. л.

Специи и травы (по вкусу и наличию):

• Розмарин (сухой) — 0.5 ч. л. 
• Паприка сладкая — 1 ст. л. 
• Перец черный (смесь перцев) — 1 ч. л. 
• Кориандр молотый— 1 ч. л. 
• Хмели-сунели — 1 ч. л.

Приготовление:

Приготовить маринованную свеклу с кабачком >>>>