Закуска из маринованных баклажан с перцем

Закуска из маринованных баклажан — очень вкусный салат-закуска из баклажан, без майонеза, пикантная, в меру острая. В холодильнике может храниться очень длительное время (несколько недель). Делается очень просто и быстро.

[показать]

Ингредиенты:

• баклажан — 2 кг.
• перец болгарский — 800 гр.
• зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
• уксус — 5 ст. л.
• масло подсолнечное — 0,75-1 ст.
• чеснок — 6 зуб.
• соль
• паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• перец красный жгучий — 1 ч. л. (по вкусу)
• перец чёрный (молотый) — 0.5 ч. л.

Приготовление:

Приготовить маринованные баклажаны с перцем >>>>