Квашеная капуста без рассола

Ах, кислая хрустящая капустка! С ароматной варёной картошечкой и свежим укропом… Как же это вкусно! Если вы любите квашеную капусту, то непременно захотите приготовить её самостоятельно. Рецепт квашеная капусты без рассола совсем несложный. Зато капусты можно наготовить много-много.

Готовят квашеную капусту из зимних сортов. Зимняя капуста белая, плотная. Рыхлая зелёная капуста для заквашивания не подходит.

[показать]

Ингредиенты:

• капуста 10 кг
• морковь 0,5-1 кг
• соль 200 гр.

[600x449]

квашеная капуста, ингредиенты

 

Приготовление:

Заквасить капусту без рассола >>>>